מוטון קדה רזרבד סוטרן הוא יין לבן מתוק המגיע מאזור סוטרן המפורסם בייצור יינות הקינוח שלו שהם מהמפורסמים בעולם. אזור סוטרן נמצא בחלקו המערבי של מחוז בורדו כ-30 ק"מ מדרום לעיר בורדו.בוטריטיס היא פטרייה היושבת על הענב ומצמקת אותו. ענבים אשר נדבקים בבוטריטיס מקבלים טעמים מורכבים במיוחד. היין יושב בחביות ומסוגל להתיישן שנים רבות. מוטון קדה רזרבד סוטרן עשוי מ-70% ענבי סמיון, 25% סוביניון בלאן, ו- 5% מוסקדל.