בלינגהם קברנה-מרלו הוא שילוב של ענבי קברנה וענבי מרלו אשר נבצרו בחלקות שהבשלתן איטית, וחברו ביצירת יין עז ניחוחות, טעמים וצבע, עתיר טעמי פטל, אוכמניות ודובדבנים, עם רמזים לשוש ולטבק. בלינגהם קברנה-מרלו נחשף בחך כיין חלק, עגול ועשיר, שייטיב ללוות כל מאכל בשרי