בורגון הוא האזור המסובך ביותר, עם הזן המפונק ביותר. יינות בורגון יכולים להיות חוויה מרגשת או לחילופין, באותה מידה, מאכזבת. בבורגון מייצרים יינות מ-2 זנים עיקריים: פינו נואר באדומים ושרדונה בלבנים. בורגון מחולקת לכפרים וכל כפר לחלקות ואלה מסווגות תחת קטגוריות שונות, מווילאז' דרך פרמייר קרו ועד לחלקות הגרנד קרו. בניגוד לבורדו שם הסיווג ניתן ליקב, בבורגון הסיווג ניתן לחלקת אדמה על פי מסורות ייצור יין רבות שנים.
בורגון מתחילה בצפון באזור שאבלי, משם מגיעים יינות שרדונה מהמפורסמים בעולם ומסתיימת בדרום באזור הבוז'ולה בו השימוש הנפו. הוא בזן הגמאי, בדרום הבוז'ולה ייצרו יינות קלילים וצעירים ובצפונו (מולן א ואן ומורגון) יינות גמאי מורכבים יותר.
אולם עיקר התהילה של בורגון הוא הפינו נואר ואזור הקוט ד'אור, רצועה צרה וארוכה בין דיז'ון, בון וסנטיניי, שאינה עולה על רוחב של 5 ק"מ. כאן מייצרים יינות גדולים ומלהיבים. חוויית השתיה של פינו נואר איכותי מהחלקות הטובות - לא תשכח במהרה !
אזור הקוט ד'אור מחולק לשני תתי-אזורים: קוט דה נואי בו מגיע הפינו נואר לשיאו (וון רומנה, ז'ברי שמברטן, אלוש קורטון ועוד) וקוט דה בון שם מפיקים את יינות השרדונה הגדולים (פוליניי, שאסאן מונרשה).
/sale/coupon13.gif?id=3470113)
