מקורו של הזן בחבל בורדו שבצרפת. קברנה סוביניון הינו הכלאה ספונטאנית של הזנים קברנה פרנק וסוביניון בלאן. קברנה סוביניון נחשב לזן אציל והוא מאופיין בענבים קטנים בעלי צבע כמעט שחור. קליפתו של הענב עבה ביחס לזני ענבים אחרים, ומכילה, בשל כך, כמות גדולה של טאנין. ליין הנוצר מענבי קברנה סוביניון יהיו טעמים של פירות יער, סיגליות וכסיס.
לבחירתכם מגוון רחב של יינות קברנה סוביניון ישראלים: