|
|
masi
כבר בשלהי המאה השמונה עשרה קנתה משפחת בוסקאיני את כרם וואיו די מאסי ומאז שמה נכרך בנשימה אחת עם יינות האמרונה.מזג האוויר הקר והסגרירי לא מאפשר לענבים שגדלים באזור ורונה לפתח בשלות רבת-מתיקות וארומה כמו הענבים בארצות שטופות השמש. ככה נולדה שיטת הפרגולה הוורוניזית. כורמיה של צפון איטליה גילו לפני יותר מאלפיים שנה שכדאי לייבש את ענביהם לפני התססתם. הפרגולה היא למעשה דוכן של רשתות עץ שאשכולות הענבים הונחו עליהן כדי שיתייבשו לאיטם לפני ההתססה. במשך שלושה חודשים הם מאבדים כמעט 40 אחוזים ממשקלם והופכים למעין צימוקים חיים. ריכוז הסוכר עולה יחסית וטעמם מתרכז ומתעצם.
|
|
|
|
|
/sale/coupon13.gif?id=3470113)
