|
|
שמפניה
שמפניה (בצרפתית: Champagne) הוא יין מבעבע המיוצר על ידי התססה שנייה של יין. המשקה נקרא על שם מחוז שמפיין שבצרפת ורק משקה המיוצר במחוז זה יכול להיקרא בשם זה השם "שמפניה" מוגן על ידי חוזה מדריד (1891) ומתייחס רק ליין המיוצר במחוז שמפנייה שבצרפת.. ייצור השמפניה מפוקח על ידי הקומיטה אנטרפרופסיונל די ון דה שמפן (Comité Interprofessional du Vin de Champagne), בהתאם לחוקים שנקבעו על ידיה לגבי אופן גידול הגפנים, מיקום גידולים, איכות וזני הגפנים ואופן ערבוב זני הגפנים המותרים לשימוש בייצור שמפניה: שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה. שמפניה המיוצרת אך ורק משרדונה נקראת "בלאן דה בלאן" (blanc de blancs). שמפניה הנעשית אך ורק מהזנים האדומים נקראת "בלאן דה נואר" (blanc de noirs).
|
|
|
|
|
|
/sale/coupon13.gif?id=3470113)
