גראפה
על גראפה
ייצור גראפה החל באזור וונטו בצפון איטליה כבר במאה ה-14 כמשקה איכרים פשוט אשר ניצל את שאריות הענבים, לאחר סחיטתם לצורך ייצור יין. את השאריות זיקקו עד ליצירת אלכוהול שקוף בחוזק 40%-70%%. באמצע המאה הקודמת יקבים החלו בייצור סוגי גראפה משובחת על ידי שימוש בענבים איכותיים וזיקוק איכותי. גראפה נחשבת למשקה המסייע לעיכול ועל כן נהוג לשתותה בסוף הארוחה.
