רום - קאשסה
משקאות רום וקשאסה
רום (Rum) מיוצר מקני סוכר. לאחר קטיפתם מכניסים את קני הסוכר למיכל גדול עם חורים קטנים לתהליך של צנטריפוגה, סיבוב המיכל במהירות להפקת מיץ הסוכר אשר מכונה מולסה (molasses) או דבשה. הנוזל המתקבל הוא נוזל סמיך, כהה, דביק ומתוק. לנוזל הזה מוסיפים מעט מים ושמרים לתחילת תהליך התסיסה כדי לייצר אלכוהול. לאחר מכן יעבור הנוזל תהליך זיקוק בהתאם לסוג הרום:
רום בהיר (Light Rum) עובר זיקוק רציף, זהו זיקוק מהיר שבסופו מתקבל רום בהיר עם אחוז אלכוהול גבוה של כ-95% אותו מדללים במים טהורים.
רום זהוב (Gold Rum) גם הוא עובר זיקוק רציף ובסיום הזיקוק מוסיפים קרמל לגוון זהוב.
רום כהה (Dark Rum) מזוקק בזיקוק דודי כפול בדומה לוויסקי מאלט. לאחר הזיקוק הרום עובר לחביות עץ אלון ליישון של 3-12 שנים. רום כהה יהיה בעל ניחוחות וטעמים מורכבים
קשאסה (Cachaça) מיוצר מהמיץ שמתקבל מטחינת כל חלקי קנה הסוכר. תזקיק קשאסה נחשב למשקה הלאומי של ברזיל, ואחד מסממני התרבות המרכזיים של המדינה, לצד הכדורגל הברזילאי והקרנבל. הקוקטייל הברזילאי המפורסם בעולם קאייפיריניה, מבוסס על קשאסה. כ-1.3 מיליארד ליטרים של קשאסה מיוצרים בכל שנה, כאשר 1% בלבד מיועדים לייצוא. בברזיל פועלות מעל ל-4000 מזקקות המייצרות קשאסה.
 |
 |
סנן לפי מאפיינים
סוג
-
(34)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
תוצרת רידל
-
(1)מספר המוצרים
אביזרים וכוסות
-
(1)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
תכולה
-
(32)מספר המוצרים
-
(2)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
ארץ ייצור
-
(1)מספר המוצרים
-
(3)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
-
(7)מספר המוצרים
-
(10)מספר המוצרים
-
(1)מספר המוצרים
-
(8)מספר המוצרים
-
(4)מספר המוצרים
אורגני/טבעוני/ ללא גלוטן
-
(1)מספר המוצרים
כשרות
-
(7)מספר המוצרים
קטלוג מוצרים
