הכנה:
חותכים את הכרובית לפרחים ושמים בפוד פרוססור, מפעילים עד שנהייה דומה לקוסקוס.
אם אין לך פוד פרוססור אפשר לפרוס את פרחי הכרובית דק, הכרובית תתפרק לגרגרים.
במחבת, אם יש מחבת ווק זה יותר נוח, שמים מעט שמן, מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים במהירות, מוסיפים את הכרובית ומטגנים כ-5 דקות.
מפנים מעט מקום במחבת שופכים את הביצים ומקשקשים אותן לחביתה מקושקשת.
מוסיפים את שאר המרכיבים. את המלח מוסיפים אחרון. ממשיכים לטגן כ-2-3 דקות.
זהו.

הצעות הגשה:
אפשר להוסיף ירקות כמו גזר מגורד, אפונה עדינה, ברוקולי ועוד בשלב הטיגון
אם לא אוהבים ג'ינג'ר או שום אפשר להשמיט ולטגן בצל
לקשט עם בצל ירוק, עירית או פטרוזיליה.